「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」読みました。茶色い炭水化物を食べるべし。

こんにちは。ゆりです。

今回『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』という本を読んだので
レビューしていきたいと思います。

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』の本の内容

本当に健康にいい食事とは

結論から言うとこの本は

エビデンスのある強い証拠がある本当に健康に良い食事は、

魚、野菜と果物(ただし、ジャガイモとジュースを除く)、
茶色い炭水化物、オリーブオイル

の5つなのに対して

エビデンスのある強い証拠がある健康に悪いと考えられる食事は、

赤い肉(牛肉や豚肉、ハムやソーセージ)、白い炭水化物、バターなどの飽和脂肪酸

と言うことでした。

マゴワヤサシイを実践している身としては、
ジャガイモが何故ダメなのかは

もうちょっと詳しく書いて欲しかったなと思いますが。

どうやら、主にポテトチップや、フライドポテトによって、
健康に悪いという結果が出ているいるようです。

調理方法でも変わるので一概には言えない部分が多いかなあと。

◯◯だけ食べる、というのは逆に不健康になる

この本では、βカロテンを食べれば痩せるとか、
リコピンを取れば痩せるとか、

栄養素を抽出して、それだけを摂るということは、
逆に、不健康になるということが書かれています。

できるだけ食材はそのまま食べることが望ましいし、
サプリメントで補うのも必要最低限がいいみたいです。

だから食材がそのままではない、

加工食品である野菜ジュース、フルーツジュースなどもアウト。

不自然に加工されたものは、
どれも健康には悪いということですね

脂質減らしても痩せない、何を食べるかが全て

個人的には、脂質を減らせば痩せるというのは間違い、
という言う記述に驚いてます。

と言うのも、

私は以前、自分の食事の脂質を計算して
ダイエットをしていた時があるから。

一日脂質6gまでと決めて必死に
ダイエットしていました。

挫折してしまったんですけどねー。
そのダイエットは。

数字できっちり管理しようとすると、
ストレスが溜まって結局、続かない!

それに脂質が全くなくなると、
食事の満足感が極端に減ってしまうし、
どか食いに走りやすいです。

ゆり

油欲しいいいい

ってなってしまいます。

脂質は重要な栄養素です!
脂質減らしすぎてもイライラするだけ。

特定のものを極端に減らすと
リバウンドが大きい。
結局はバランスが大事なんですね。

バターコーヒーダイエットを勧めていない

バターコーヒーを飲みまくれば痩せる!という
一時期話題になったダイエット法もありますが、
それもエビデンスのない話だと、著者は言っていますね。

バターコーヒーも飲んでました。苦笑

でもバターコーヒー飲むと普通にお腹壊してたので、
身体には良くないだろうなと、薄々は気づいていたんですが。。

あとバターでベタベタするのでちょっと苦手でした。

でも本には健康にいいと書かれていたので、
無理矢理飲んでました(汗)

いや〜もっと調べろよ自分!と言いたいです。

エビデンスがない情報に惑わされるな!

結局、バターコーヒーはランニングコスト高すぎたんでやめました。

茶色い炭水化物を食べることを推奨している

糖質制限しても健康にはなれない

巷ではもっとも素晴らしい健康法は
糖質制限だと、信じてやまない人が多いですが、

それは違いますよ!!

炭水化物には、茶色い炭水化物と白い炭水化物があります。
糖質制限をしている人は、炭水化物そのものを食べないのですが、

むしろ茶色い炭水化物は、積極的に摂るべき炭水化物です。

と言うのも、実はこの二つは同じ炭水化物でも
栄養価が全然違っていてですね、

茶色い炭水化物は精製されていないものなので栄養たっぷり。
肥満になりにくいのです。

反対に白い炭水化物は、精製される過程で、
栄養素がなくなっているので、
肥満になりやすいと言う違いがあります。

白い炭水化物と茶色い炭水化物の違いはこれです。

白い炭水化物

小麦粉、うどん、白米

茶色い炭水化物

蕎麦、全粒粉、玄米

白米より玄米、小麦粉より全粒粉の方が
栄養価が高いのです。

結論から言うと、マゴワヤサシイ生活は最高

私は一人暮らしですがマゴワヤサシイ生活してます。

マゴワヤサシイっていうと、品数多くしなきゃとか、
めんどくさいんじゃないの?と思うかもしれませんが、

私は品数全然作りません。

ちなみにノートはこちら

このノートも80点ぐらいになればいいなー
という適当なノリでやってます。

最近は、基本70点台をうろうろ。
あまり完璧にやろうとすると挫折するので、
こんな感じで ゆるくやっております。

でも勝手に痩せていきますよ。笑

ご飯は美味しいし、全く無理せず
痩せれて素晴らしいです。

今までのダイエットで一番満たされながらやれてますよ!

ダイエットの経過については
メルマガでまたご報告しますね( ´ ▽ ` )

最近は、油を変えてから、
さらに健康的になりました!

いい油を取っていたら、頭が良くなって健康になっていいことしかない


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私は昔は依存的で恋愛がとても苦手でしたが、
自立した生き方をするためのマインドセットを勉強することで、

今では、恋愛で同じような失敗を繰り返したり、
悪い男に騙されるようなこともなくなり、

特に努力したり、我慢したりすることもないにも関わらず、
人との良好な関係を築くことができるようになり、
恋愛のみならず人生全体がうまくいくようになりました。

このように私は恋愛の勉強を始めてから、
マインドを劇的に変化させることができましたが、

恋愛のために勉強をすることが大事というと、
ぶっちゃけ、「え?そうなの?」って感じですよね。

恋愛は勉強したり、考えてやるものじゃない、
とよく言われます。

しかし、思いやりを持つとはどういうことなのか、
人の立場に立つこととはどういうことなのか、

ということ考えると、無知で無教養でいいわけがない
と私自身は思うのです。

相手を思いやる想像力は、知識によってしか養われません。
「ありのままの自分でいい」なんていうのは嘘なのです。

知識をつけて、自立したマインドを身につければ、
どんな人でも幸せな恋愛はできるし、
自信を手に入れて充実した人生を生きることはできます。

私ゆりが知識を得て、そして恋愛がうまくいった過程を
下記の記事では公開してます。

いい女を目指す私ゆりのプロフィール



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3 Comments

アバター maki iida

今まではひたすら、糖質を抜くことばかり考えてましたが、あらためて食生活を見直そうと思いました!本も買って、勉強します!

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木村ゆり 木村ゆり

コメントありがとうございます。
本、購入されたんですね。やる気があっていいですねー!!^ ^
健康に痩せるのが一番ですから、そのために勉強するのは大事ですね。

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